Top posts

• (سلطة الليشو الاحمر (الكرنب او الملفوف

  11 febbraio 2014 ( #سلطات )

  المقادير و الطريقة سنحتاج الى ربع كرنب احمر غ 120 جبن احمر او ما شابه ذرة معلبة ملح فلفل اسود زيت زيتون الطريقة اولا نقطع الكرنب و نتركة في الماء البارد مدة ربع ساعة ثم يستقطر جيدا نضيف له الجبن المقطع مكعبات و حبات الذرة ثم الملح م الفلفل الاسودو الزيت...

• خبيزات الدار ساهلين

  14 febbraio 2013 ( #... الڤينوازري-بغرير-بطبوط-مسمن )

  المقادير و الطريقة غ 250 طحين القمح غ 125 فورص خميرة معجونة مذوبة في الماء قبصة ملح قبصة سنيدة الطريقة نجمعو العجينة بالماء الدافئ واخا بلا ما تدلك ماشي مشكل نوضعوها في كيس بلاستيكي حتى تخمر مزيان نجبدوها و نديرو منها كريصات صغار 6 كرصات بهاذ المقادير...

• بتزا بالكورجيط او الكرعة او الكوسة

  04 febbraio 2013 ( #المعجنات و البتزا )

  المقادير و الطريقة الطحين الخميرة الملح قبصة ديال السنيدة شوية الزعتر شوية زيت العود الحشوة كرعة خضراء مقطعة دوائ رقيقة بصلة شقطعة شرائح و محمرة مزيان في المقلة جبن الموتزاريلا الطريقة نعجن العجين و نتركه ليتخمر .من بعد نكرصو الخبيزة نرشو فوقها الحبن...

• حلوة المفلحة بالألوان

  14 gennaio 2014 ( #حلويات )

  المقادير و الطريقة مقادير العجين نصف كيلو طحين غ 125 زبدة مذابة ملعقة كبيرة سكر صقيل قبصة ملح الماء لجمع العجين الطريقة تعجن جميع المقادير جيدا لنحصل على عجين متماسك تدلك جيدا و نضعها في بلاستيك و نتركها تترتاح جيدا مقادير الحشوة كيلو كاوكاو ملعقتين زبدة...

• شوربة البروكلي

  11 marzo 2013 ( #الحساء و الشوربة )

  المفادير نصف كيلو بروكولي نصف كيلو بطاطا بصلة مشلظة زيت البلدية مرق الخضر او كنور الخضر ملح ابزار الطريقة نشحرو البصلة في الزيت مع الملح و الابزار نضيفو البروكولي و المغسول و مقطع ثم البطاطا منقية و مقطعة نضيف المرق ديال الخضر او كنور و الماء الكافي للطهي...

• سباكيتي بالبروكلي

  14 ottobre 2013 ( #المعجنات و البتزا )

  المقادير لي بات من نوع سباكيتي مسلوقة في الماء المملح بروكلي صلصة البيشاميل جبن متزاريلا جبن محكوك ثومة ملح ابزار زيت البلدي القليل من الماء الطريقة نشحرو البروكلي في الزيت مع القليل من الملح و الابزار و الثومة المهروسة نضيف الماء الكافي لطهي البروكلي...

• طورطة بالعجينة المكسكسة

  14 febbraio 2013 ( #كيك و طرطات )

  المقادير غ 250 طحين + غ 60 زبدة ذايبة + غ50 سنيدة + 1 بيضة + 1 فاني + الكريم باتسيير الوصفة هنا 3 الطريقة نخلط الطحين مع السنيدة و الفاني و البيضة و الزبدة المذابة نخلط جيدا حتى يتفرتت الخليط يمكن نغربلوه بالغربال الغليظ ديال الكسكس نذهن الطاوة بالزبدة...

• شوربة لسان الطير

  28 gennaio 2013 ( #الحساء و الشوربة )

  المقادير نص رابعة لسان الطير *قطع لحم *اختياري *حمص مرقد *اختياري مطيشة مقطعة مربعات صغار بصلة مشلظة بطاطا مقطعة مربعات صغار طماطم مصبرة معلقة كبيرة زيت الزيتون او زيت الرومية قزبر و معدنوس معطعين ثومة محكوكة التوابل -الملح - الابزار- التحميرة - الكمون...

• سلطة مشكلة بالروز و البطاطا

  28 dicembre 2013 ( #سلطات )

  المقادير و الطريقة البطاطا مسلوقة و معجونة نخلطوها بالمايونيز الروز مسلوق مع شوية الملح الذرة المعلبة علبة التون زيتون اخضر مقطع ***يخلط الروز و الذرة و التون و الزيتون بالمايونيز*** سنحتاج للتزيين **سلطة عادية بالطماطم** **الجزر المحكوك** **الباربا مقطعة...

• فروماج صنع منزلي

  14 febbraio 2013 ( #كريمات و صلصات )

  المقادير و الطريقة واحد لتر حليب ثلاثة فروماجات مثلثة قبصة ملح ملعقة كبيرة خل ملعقة كبيرة عصير الحامض نضع الحليب فوق النار حتى يبدا بالغليان ثم نصب عليه الحامض و الخل و الملح نخلط قليلا ثم نضه يرتاح قليلا خمسة الى خمسة عشر دقيقة بعد ذلك نضعه يصفى جيدا...

• ميل فاي

  26 dicembre 2012 ( #حلويات لاكريم )

  للحصول على ميل فاي يلزمنا عجينة مورقة كريم باتسيير كلاصاج (سكر كلاصي + قليل جدا من الماء ) يخلط جيدا للحصول على كلاصاج تطهى 3 قطع متساوية من العجينة المورقة نضع القطعة الاولى ثم حشوة الكريم باتسيير ثم القطعة الثانية فوقها الكريم باتسيير ثم نضع القطعة...

• سبانخ على طريقة الخبيزة

  19 gennaio 2013 ( #اطباق جانبية )

  المقادير سنحتاج الى السبانخ مبخرة نصف كاس زيت زيتون توابل (كمون، فلفل أسود، التحميرة(البابريكا))ـ هريسة- فلفل أحمر مطحون 5 فصوص توم الملح بقدونس عصير حامضة وحامضة مرقدة زيتون الطريقة نضع جميع المكونات في مقلاة نضيف السبانخ و نحرك جيدا ونسنمر في التحريك...

• كيك بدون بيض او زيت او زبدة

  23 dicembre 2012 ( #كيك و طرطات )

  المقادير 100 غ طحين ملعقة كاكاو مر بدون سكر 120 غ سنيدة 125 مل حليب 15 غ خميرة الحلوى ملعقة قهوة سريعة الذوبان قبصة ملح الطريقة يخلط الكل جيدا تسكب في مول مذهون و مرشوش بالطحين تطهى في فرن معتدل الحرارة

• سلطة بالشفلور

  10 gennaio 2014 ( #سلطات )

  سلطة الشفلور شفلور نقطعو الشجيرات و نظفوهم مزيان و نسلقوه مع شوية الملح جزر مقشر و مقطع دوائر مسلوق مع شوية الملح خيار مقطع دوائر فلفل حلو مشوي منقي و نقطعوهم شرائح بصلة مقطعة شرائح طماطم منقية و مقطعة الصلصة لسقي السلطة زيت الزيتون + القليل من الخل +...

• طورطة باردة بالفلان بطبقتين

  24 gennaio 2014 ( #الديسير, #حلويات لاكريم )

  هذه طريقة من احدى طرق تقديم الحلوى الباردة بالفلان تجدون الوصفة على هذا الرابط طورطة باردة بالفلان

• سلطة الكرنب او الليشو او المكور

  05 gennaio 2013 ( #سلطات )

• معقودة بالبطاطا 1

  14 febbraio 2013 ( #اطباق جانبية )

  المقادير و الطريقة

• طاجين اللحم بالبرقوق و اللوز

  14 ottobre 2013 ( #الطاجين )

• حلوة الغراف

  19 gennaio 2013 ( #... الڤينوازري-بغرير-بطبوط-مسمن )

  المقادير نصف كيلو طحين بيضة فاني معلقة صغيرة زبدة قبصة ملح ماء دافئ للعجن الطريقة تعجن المقادير جيدا و تدلك قليلا تترك العجينة ترتاح قليلا نصنع كويرات صغيرة نسرحها رقيقة جدا ثم تجمع من الوسط نقليها في الزيت الساخن في غراف او ما شابه عند التقديم تزين بالسكر...

• كريما بالبرتقال

  04 febbraio 2013 ( #كريمات و صلصات )

  المقادير

• معكرونة بالكورجيت و الفروماج

  14 febbraio 2013 ( #المعجنات و البتزا )

  المقادير و الطريقة

• مكرونة في الفرن

  04 febbraio 2013 ( #المعجنات و البتزا )

  المقادير

• عصير التفاح

  13 gennaio 2013 ( #العصير و المشروبات )

  المقادير واحد كيلو تفاح لترين ماء رابعة سنيدة الطريقة يقطع التفاح قطع صغيرة يطهى في الماء ثم يطحن مع السكر يمكن اضافة نكهات مثل الفاني او عصير حامضتين

• كيك بكلاصاج الشوكولا

  14 febbraio 2013 ( #كيك و طرطات )

  المقادير و الطريقة

• كيكات صغار بالبرتقال

  04 febbraio 2013 ( #كيك و طرطات )

  المقادير كاس عصير البرتقال كاس سنيدة كاس الا ربع زيت ابيض 2 بيضات غ 16 خميرة الكيك الطحين حسب الخليط الطريقة نخلط جميع العناصر السائلة ما عدا البيض نضيف الطحين و الخميرة نخلط جيا ثم نضيف ابيض البيض المطرب كالثلج مع الخلط بمهل ثم توضع في قوالب فردية مدهونة...