المقادير
غ 500 طحين
100 غ سكر سنيدة
75غ زبدة لينة
3 بيضات
1 فاني
قشرة حامض
25غ خميرة طرية
ملعقة عسل
قبصة ملح
250غ زبدة للتوراق
الطريقة
تجمع جميع المقادير جيدا ما عدا ال 250غ زبدة ثم ندلك قليلا
نضع العجين يخمر في الثلاجة مدة ليلة كاملة مغطى
نسرح العجينة بالمدلك نضع الزبدة لينة وسطها ثم نجمعها نسرحها ثانية وتطوى للمرة الاولى على ثلاثة
ثم نتركها ترتاح قليلا نسرحها بالمدلك و نطويها على اربعة بعدما ترتاح ايضا نسرحها للمرة الاخيرة
نقطعها مثلثات صغيرة و نصنع منها كرواصة
تترك لتخمرمدة 3 ساعات على درجة 28
تطهى في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مدة 20 دقيقة تقريبا
/image%2F0325110%2F20140703%2Fob_2371bb_naziha84.jpeg)
/image%2F0325110%2F20140221%2Fob_0639e4_nhpim1976.jpg)
/image%2F0325110%2F20140215%2Fob_388d3f_nimg-4985.jpg)
/image%2F0325110%2F20140214%2Fob_d79e71_nhpim2107.jpg)
Commenta il post