المسمن
Pubblicato da Naziha
su
9 Ottobre 2013, 20:51pm
Tags:
#... الڤينوازري-بغرير-بطبوط-مسمن
المقادير
ربع كيلو دقيق ابيض
ربع كيلو دقيق القمح
قبصة ملح
قبصة سكر سنيدة
زبدة مذابة مخلوطة مع الزيت للتوريق
دقيق القمح لرش المسمن عند التوريق
الطريقة
نخلط العاصر كلها مع بعض و نعجنها جيدا بالماء الدافي مع دلطها جيدا
حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة و ملساء
نتركها ترتاح قليلا
ثم نعمل كويرات صغيرة
نبسط الكرة باليد و ندهنها بخليط الزبدة و الزيت
و نرشها بدقيق القمح
نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط الكرات الاخرى
ثم نبدا ببسط المربعات قليلا و نخبزها في مقلاة على نار متوسطة مع رشها مرة مرة
/image%2F0325110%2F20140703%2Fob_2371bb_naziha84.jpeg)
/image%2F0325110%2F20140221%2Fob_0639e4_nhpim1976.jpg)
/image%2F0325110%2F20140215%2Fob_388d3f_nimg-4985.jpg)
/image%2F0325110%2F20140214%2Fob_d79e71_nhpim2107.jpg)
Commenta il post